Mezcal  Caballo  Viejo  es de  perfil  suave  que  te  envuelve con su aroma de agave y discretas notas de madera.

Mezcal  Caballo  Viejo  es producido  en  García  de  la  Cadena  Zacatecas, 100%  a  base  de  agave,  el  cual  crece  de  manera  natural  y es cultivado  usando procesos ancestrales.

Durante su vida el agave recibe únicamente agua y cuidado por los expertos agaveros. Después  de  aproximadamente  7 años, el agave es cosechado a mano y cocinado en horno  de  mampostería, para  después fermentarse de manera natural en tinas de madera de pino, enseguida de la fermentación el mosto es destilado 3 veces en alambiques de cobre  y  finalmente descansar por 9 meses en barricas de roble blanco.